チヌのチリソース

 

先日ようやく脱出したボウズ記録。

 

あまりに嬉しくて、

普段はチヌを持って帰ることはないのですが、

今回は特別にお持ちかえり。

 

たまに持ち帰ると、

何を食べているのか確認できたりするので、

胃袋調査できるのは良き。

 

磯釣りをしている身としては致命的なのですが、

鯛の臭いが少し苦手、

チヌの臭いはさらに苦手なのです。

 

しかし、試合の時などはライブウェルで生かしておいても、

どうしても弱ってしまうチヌもいたり…、

 

そんな時には当然お持ち帰り。

苦手なチヌは毎度しっかりと味を付けて、

チヌらしさを消して美味しく頂いております。

 

今回はチヌのチリソースを作ってみました。

 

 

想像以上に美味しくできて、

普通に大満足でした。

 

乗っ込み前のタイミングということもあってか、

チヌもまだぴんぴんしていて、

身もしっかりふっくら、

時期と処理さえきちんとすれば、

美味しい魚であることには間違いありません。

 

たまには、

ほんのたまには、

持って帰ってみましょうかね(;^ω^)

 

 

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