魚を捌いて、
お刺身にしたり、唐揚げにしたり、
形や大きさ的にどうしようもなくなってしまう、切れ端。
また、身が崩れてしまったりした時。
切れ端を集めて、漬けにしてご飯に乗っける！
これは魚を持って帰ると毎回やってます。
写真は超手抜きバージョン。
ゴマか何かないんかいってね(笑)
手の込んだ料理は自己満足。
手抜き料理はそれを上回る自己満足(笑)
美味しければいいんです(*^^*)
ちなみに、手の込んだバージョンの漬け丼を作る時は、
魚よりもお米に一工夫してます。
刻んだ大葉とゴマをお米にまぜて、
そこへ漬けを乗せると、一気にお店の味に♪
これ、おすすめです！
何より、余すとこなく美味しくいただけますからね。
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