山口美咲 磯釣りブログ 「磯がしい日々。」

磯フカセ釣りの魅力をお届けします!



チヌのチリソース

 

先日ようやく脱出したボウズ記録。

 

あまりに嬉しくて、

普段はチヌを持って帰ることはないのですが、

今回は特別にお持ちかえり。

 

たまに持ち帰ると、

何を食べているのか確認できたりするので、

胃袋調査できるのは良き。

 

磯釣りをしている身としては致命的なのですが、

鯛の臭いが少し苦手、

チヌの臭いはさらに苦手なのです。

 

しかし、試合の時などはライブウェルで生かしておいても、

どうしても弱ってしまうチヌもいたり…、

 

そんな時には当然お持ち帰り。

苦手なチヌは毎度しっかりと味を付けて、

チヌらしさを消して美味しく頂いております。

 

今回はチヌのチリソースを作ってみました。

 

 

想像以上に美味しくできて、

普通に大満足でした。

 

乗っ込み前のタイミングということもあってか、

チヌもまだぴんぴんしていて、

身もしっかりふっくら、

時期と処理さえきちんとすれば、

美味しい魚であることには間違いありません。

 

たまには、

ほんのたまには、

持って帰ってみましょうかね(;^ω^)

 

 


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