山口美咲 磯釣りブログ 「磯がしい日々。」

磯フカセ釣りの魅力をお届けします!



料理

カサゴの煮付け

色んな魚を釣って食べてきましたが、 なんだかんだ、カサゴが美味しいです。 そして定番ですが煮つけが最高に好きです。 小さなカサゴが一匹だけという日には、 お味噌汁に姿のまま入れて、贅沢な気分を味わいます。 先日たくさんカサゴが釣れたので、 3匹…

剣先イカのアヒージョ

先日釣った剣先イカ、 船上で贅沢にもお刺身にしたら、 身は透明で歯ごたえ抜群、 最高の贅沢です! そして持って帰って、半分は干物に。 半生くらいを目指して干したつもりが、 仕事が長引いてしまい、 帰って取り込んだ時には完全なスルメになってました(…

干物にチャレンジ!

日振島産イサギ&グレ、 この新鮮な食材でやりますよ~干物!! さっそく釣ってきたイサギとグレを捌いて、イサギは開きにして塩水にドボン、 そして三枚におろしてみりん、 (ゴマを振ろうと思ってたら忘れてました) グレは完全おつまみ仕様ということで、…

イサギ三昧な食卓

最近は大きなイサギがクーラーいっぱいに釣れることが多かったので、 久しぶりにお持ち帰り♪ 魚を捌くのはこう見えて得意です。(誰も信じてくれない(ノд-。)) 魚屋さんになった気分で、 たくさんのイサギを捌きましたが、どれも卵がパンパン! 一匹だけ白子…